紅茶の大事典日本紅茶協会編

美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
「紅茶検定」公式テキスト。

ISBN	978-4-415-31373-3
発行日	2013年03月06日
判型	A5
ページ	272ページ
定価	1,540円（税込）

【第1章】　知っておきたい紅茶の基礎知識
　　①　紅茶を入れる前に
　　②　紅茶のいれ方
　　③　紅茶を知ろう

【第2章】　世界の紅茶の産地と茶葉
　　●　茶葉の産地概要
　　●　インドの紅茶
　　・ダージリンのおもな茶園
　　・アッサムのおもな茶園
　　●　スリランカの紅茶
　　●　中国の紅茶
　　●　アフリカの紅茶
　　●　その他の紅茶

【第3章】　フレーバードティー＆ハーブティー
　　●　フレーバードティーの基本
　　●　フレーバードティーの代表　アールグレイ
　　●　定番のフレーバードティー　　　ほか

【第4章】　世界のティータイム、四季のティータイム
　　①　紅茶の道具たち
　　②　世界のティータイム
　　③　四季のアレンジティー

【第5章】　世界の紅茶　ブランドカタログ
　　●　イギリス
　　●　フランス
　　●　日本
　　●　インド
　　●　スリランカ
　　●　ドイツ
　　●　アメリカ

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