キーワード検索
詳細検索





new!

こんなにおいしい! レンチンレシピ

「失敗なし」から、「よりおいしく」へ。レンチン料理なのにここまでおいしい!
煮もの、蒸しものだけじゃない。ソテーに炒めもの、揚げものまで作れます。スタートボタンを押したら、加熱終了までほったらかしでOK。
電子レンジの特性を最大限に生かした料理、63品を掲載。
よりおいしく作るコツ、便利な小ワザも紹介。

上島 亜紀

ISBN:978-4-415-33134-8
2022年06月22日発行
B5変判 112ページ
価格 1,320円 (税込)

CONTENTS
◇ レンチン料理のきほん

【PART1】 レンチンだからおいしい! おかずBEST10
  01: アクアパッツァ
  02: ローストしないローストポーク
  03: 手羽中とじゃがいものピリ辛
  04: ローストしないローストビーフ
  05: サーモンのレモンクリーム煮
  06: バターチキンカレー
  07: 牛肉とにんじんのマーマレード煮
  08: フレッシュトマトのえびチリ
  09: ルーロー飯
  10: 塩昆布ピーマン

【PART2】 ご飯がもりもり進む 肉・魚のおかず

 <豚肉>
   ● やわらかトン照り
   ● ポークチャップ
   ● ねぎチャーシュー
   ● ポークビーンズ
   ● 野菜ときのこの豚肉巻き  ほか
 <鶏肉>
   ● 酢鶏
   ● 鶏と野菜の治部煮
   ● 鶏となすのおろし煮
   ● ヤムニョムチキン
   ● 鶏とカシューナッツ炒め  ほか
 <牛肉>
   ● 牛肉と玉ねぎのすき煮
   ● プルコギ
   ● 牛肉とまいたけのしぐれ煮
   ● 牛肉とピーマンのオイスターソース風味
   ● 牛肉とれんこんの甘辛煮  ほか
 <ひき肉>
   ● きのこのデミグラハンバーグ
   ● トマトとモッツァレラのミートローフ
   ● キャベツもおいしいシューマイ
   ● 根菜たっぷり鶏つくね
 <魚>
   ● 鮭とキャベツのみそ蒸し
   ● スペイン風さばのトマト煮
   ● あじのかば焼き丼
   ● あじとまいたけのオイスター炒め
   ● 鮭の南蛮漬け

【PART3】 もっと食べたい 野菜・豆腐と豆・乾物のおかず

 <野菜>
   ● 肉じゃが
   ● なすとピーマンの揚げびたし風
   ● 大根と油揚げの煮もの
   ● ラタトゥイユ
   ● もやしとわかめのピリ辛あえ  ほか
 <豆腐と豆>
   ● かにかまあんかけ豆腐
   ● 豆腐と明太の中華蒸し
   ● いり豆腐
   ● 大豆と桜えびの塩昆布あえ
   ● チリコンカン  ほか
 <乾物>
   ● 五目ひじき
   ● 桜えびと干ししいたけの蒸し卵
   ● 高野豆腐とこんにゃくのいり煮
   ● 切り干しと昆布のさっと煮
   ● 切り干し大根と春雨の中華サラダ  ほか

おいしく作るおかずのコツ: 肉のおかず編
おいしく作るおかずのコツ: 魚介のおかず編
こんなこともできる: レンチンの6つの小ワザ
同一ジャンルの本