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はじめてのベジ・ガーデン

野菜やハーブ・草花などを一緒に育てるベジ・ガーデン。
小さなスペースやベランダでも始められ、ガーデニング感覚で楽しめるので、野菜づくりがはじめての人でも気軽にできます。
見て美しく、育てる楽しさを味わえ、収穫の喜びも!
採れたて野菜と花のある暮らしをスタートさせてみませんか。
ベジ・ガーデン向きの植物図鑑付き。

矢田 陽介 監修

ISBN:978-4-415-33101-0
2022年03月30日発行
AB判 128ページ
価格 1,210円 (税込)

CONTENTS
  ◇ ベジ・ガーデンでおいしく美しい暮らしを
  ◇ こんな方におすすめ
  ◇ 4つの“気にしない”
  ◇ 本書に出てくる用語 / あると便利な道具
  ◇ 図鑑の見方

【Part1】 ベジ・ガーデンを始めてみましょう
  ● ベジ・ガーデンとは?
  ● おすすめはフレームガーデン
  ● ベースとなる土づくり
  ● コンパニオンプランツを上手に取り入れましょう
  ● 種から育てるか苗から育てるか
  ● 種まきの基本
  ● 病害虫対策
 COLUMN: ベランダなどで重宝するルートバッグ

【Part2】 ベジ・ガーデンの四季
 <春>
     ● 春の種まき
     ● 苗の植えつけ
     ● ジャガイモの植えつけ
     ● サトイモの 植えつけ  ほか
 COLUMN: かわいい!野菜の花を楽しみましょう
 <初夏>
     ● つる性野菜の植えつけ
     ● 夏野菜の植えつけ
     ● トマトの植えつけ
     ● トウモロコシの種まき  ほか
 COLUMN: エディブルフラワーを育ててみませんか
 <夏>
     ● 暑さや乾燥対策
     ● 夏の手入れ
     ● 夏野菜の収穫
     ● 秋~冬に向けての準備
 <秋~冬>
     ● 秋の収穫
     ● 自家採種のすすめ
     ● 土の整備
     ● 秋の種まき  ほか

【Part3】 それぞれのベジ・ガーデン
  ● 持ち運び可能な箱庭ガーデンで「どこでも収穫」が目標
  ● モットーは「1/3を鳥に、1/3を大地に、1/3を人に」
  ● 畳1畳分のガーデンで、ハーブも野菜もたっぷりと
  ● 野菜やハーブ、バラなど食用の植物を「見せる」庭に
  ● 小さなベランダで1年中花と野菜を楽しんで
  ● ルートバッグを活用し、屋上で省力ベジ・ガーデン

【ベジ・ガーデン向きの植物図鑑】
  ● 葉や茎、つぼみを食べる野菜
  ● エディブルフラワー
  ● 実や種を食べる野菜
  ● ベジ・ガーデン向きのハーブ
  ● 芋や根を食べる野菜
  ● ベジ・ガーデン向きの果物
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