資格ガイド 調理師 ’21年版
全国の調理師試験のタイプに対応した科目別集中講座と、実戦力を養う練習問題を収載。出題範囲のポイントや重要項目を、図版とイラストでわかりやすく解説。巻末に収録した本試験タイプの練習問題、および解答・解説で得点力アップ。最新の出題傾向を反映。暗記ポイントを隠せる赤シート付き。<現在絶版・品切れです>
伊東 秀子 著 星屋 英治 著
ISBN:978-4-415-23249-2 2021年01月29日発行A5判 256ページ 価格 1,430円 (税込)
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