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おいしさ満点! 中高生の基本のお弁当

彩りも栄養バランスもばっちりのお弁当で、食べざかりの子どもたちも大満足! 忙しい朝でもぱっと作れる無理のない時短レシピです。
1ヵ月カレンダー通りに作ればもうメニューに迷う必要なし!
その日のコンデションや状況によってもメニューを選べるように、いろいろなバリエーションを紹介しました。
日々頑張っているお子さんのランチタイムが、笑顔いっぱいのひとときになりますように。

ほりえ さちこ 料理

ISBN:978-4-415-32597-2
2019年01月25日発行
AB判 160ページ
価格 1,296円 (税込)

CONTENTS
  ♦ 中高生のお弁当のキホン
  ♦ お弁当作りで注意したい8つのコト
  ♦ お弁当の詰め方レッスン

<Column>
  ● お弁当箱は容量を確認しよう
  ● お弁当カロリー dawn テクニック
  ● あと少しのスペースは「すき間おかず」におまかせ
  ● ちょっとした工夫で、お弁当作りがぐんとスムーズに

【Part1】 朝15分でできる定番弁当

  ● 豚肉のしょうが焼き弁当
  ● のり弁
  ● 鶏の照り焼き弁当
  ● 牛丼弁当
  ● 肉団子弁当
  ● ぶりの照り焼き弁当
  ● ハンバーグ弁当
  ● さけのピカタ弁当  ほか

【Part2】 1か月お弁当カレンダー

  ◇ 1か月ミラクルお弁当カレンダー
  ● 薄揚げソースカツ丼弁当
  ● うずらの卵の肉巻きチャップ弁当
  ● ソーセージカツ弁当
  ● かじきのチーズ照り焼き弁当
  ● ささみフライ弁当
  ● 塩カルビのっけ丼弁当
  ● いわしとエリンギのかば焼き丼弁当
  ● ポークチャップ弁当  ほか
  ◇ 今日はどの気分? おにぎりバリエーション
  ◇ おいしさいろいろ! 卵焼きバリエーション

【Part3】 カンタン!時短 朝ラク弁当

 <フライパンひとつでのっけ弁当>
  ♦ ビビンバ弁当
  ♦ 三色そぼろ丼弁当
  ♦ なすのキーマカレー丼弁当  ほか
 <ごはんがなくても大丈夫!の めん弁当>
  ♦ 冷やし中華弁当
  ♦ 塩焼きそば弁当
  ♦ ペンネルカルボナーラ弁当  ほか
 <詰めるだけ弁当>
  ♦ 豚のみそマヨ炒め弁当
  ♦ 牛肉のカリフラワーのカレー炒め弁当
  ♦ コーン肉団子弁当  ほか
 <肉の作りおきおかず>
  ♦ 鶏の香味揚げ / ミニチキンカツ / やわらか蒸し鶏
  ♦ 鶏チャーシュー / 牛肉とごぼうのすき煮
  ♦ 肉巻きエリンギ / 豚肉のマーマレード  ほか
 <魚介の作りおきおかず>
  ♦ さけの梅照り焼き / サーモンと野菜のマリネ / さばの味噌煮
  ♦ 白身魚のから揚げ / ぶりの香味みそ焼き / さばフレーク
  ♦ かじきのごま焼き / あじバーグ / えびチリ  ほか
 <赤い小さなおかず>
  ♦ 赤ピーマンとソーセージのケチャップ炒め
  ♦ ラディッシュの塩昆布あえ
  ♦ にんじんのみそきんぴら  ほか
 <緑の小さなおかず>
  ♦ さやいんげんのおかかあえ
  ♦ ピーマンのじゃこ炒め
  ♦ 芽キャベツのコンソメひたし  ほか
 <黄色の小さなおかず>
  ♦ ヤングコーンのマヨチーズ炒め
  ♦ カリフラワーのカレーピクルス
  ♦ たくあんのごま炒め  ほか
 <茶色と黒の小さなおかず>
  ♦ しいたけのフリッター
  ♦ 油揚げのねぎみそピザ
  ♦ きのこのポン酢マリネ  ほか
 <スープジャー弁当>
  ♦ 豚汁弁当
  ♦ 鶏つくねスープ弁当
  ♦ 豚バラときのこの豆乳みそスープ弁当  ほか

【Part4】 やる気を応援する 塾弁当・部活弁当

 <朝作って冷蔵庫にスタンバイOK!>
  ♦ いなりずし弁当
  ♦ サンドイッチ弁当
  ♦ フルーツロールサンド弁当  ほか
 <集中力アップ・風邪予防!>
  ♦ さんまごはん弁当
  ♦ れんこんのはさみ焼き弁当
  ♦ いわしといんげんのピカタ弁当  ほか
 <パワーアップ! がっつり部活弁当>
  ♦ みそカツ弁当
  ♦ 鶏のしょうが焼き弁当
  ♦ 焼き肉重弁当  ほか
 <部活弁当の捕食カタログ>
  ♦ チーズおかかおにぎり
  ♦ グリーンピースとじゃこのおこわ風
  ♦ ウインナーと卵のおにぎらず  ほか
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