キーワード検索
詳細検索





がんに負けない体をつくる済陽式野菜スープ

がんになる人とならない人の違いは、どこにあるのでしょうか。それは免疫力の差です。
野菜には、がんを死滅させて免疫力を上げるファイトケミカルがたくさん。そんな野菜は、加熱してスープにすることで、そのパワーはさらに高まり、がんと闘ってくれるのです。
免疫力を上げるカギとなる「ファイトケミカル」を、効率よく摂取できる「済陽式野菜スープ」96品を紹介。

済陽 高穂 監修   井上 由香理 料理

ISBN:978-4-415-32592-7
2019年02月01日発行
A5判 176ページ
価格 1,404円 (税込)

CONTENTS
 ◇ 野菜スープはすばらしいがん治療食だ!!
 ◇ がんに負けない野菜スープはここがすごい!!

【PART1】 済陽式抗がん食事療法の基本
 ● がんと食事の深い関係
 ● がんに勝つには治療+食事による体質改善が大事
 ● 済陽式抗がん食事療法の基本指針と8原則
 ● がんのリスクを上げる避けるべき食品
 COLUMN: 日本人がかかりやすい5つのがんの人におすすめの食品

【PART2】 野菜スープでがんと闘える理由
 ● 野菜の大量摂取ががんに効果的な理由
 ● ファイトケミカルが果たす4つの抗がん効果
 ● おもなファイトケミカルの分類
 ● 野菜のビタミンACEも細胞のがん化を防ぐ
 ● 野菜スープを食べることで高い抗酸化作用が期待できる
 ● スープに加えて野菜をジュースで摂ることも大切
 COLUMN: がんだけではない!ファイトケミカルの健康効果

【PART3】 免疫力を高めてがんに勝つ食材
 〔野菜〕 にんじん
 〔野菜〕 キャベツ
 〔野菜〕 かぼちゃ
 〔野菜〕 たまねぎ
 〔野菜〕 トマト
 〔野菜〕 ブロッコリー  ほか
 〔その他の食材〕 海藻類
 〔その他の食材〕 鮭
 〔その他の食材〕 青魚
 〔その他の食材〕 卵
 〔その他の食材〕 鶏肉
 〔その他の食材〕 玄米
 〔その他の食材〕 レモン  ほか
 COLUMN: 飲み物でも抗がん対策 コーヒーと緑茶の抗がん効果

【PART4】 がんに負けない野菜スープレシピ
 ● 実践!毎日の野菜スープの食べ方
 ● スープの味付けの要!だしと味噌にこだわる
 ● 調味料一切なし!済陽式ヒポクラテススープ
 <にんじんを使ったスープレシピ>
  ♦ にんじんとパプリカのポタージュ
  ♦ パスタ風にんじんスープ
  ♦ にんじんとチーズのスープ  ほか
 <キャベツを使ったスープレシピ>
  ♦ キャベツとペンネのスープ
  ♦ キャベツと鶏肉のレモンスープ
  ♦ チーズ入りロールキャベツ  ほか
 <カボチャを使ったスープレシピ>
  ♦ かぼちゃときのこのスープ
  ♦ かぼちゃととうもろこしのスープ
  ♦ かぼちゃのスパイス煮込み  ほか
 <たまねぎを使ったスープレシピ>
  ♦ たまねぎとチンゲン菜ののりスープ
  ♦ たまねぎとレンズ豆のスープ
  ♦ たまねぎ、にら、もやしの炒めスープ  ほか
 <トマトを使ったスープレシピ>
  ♦ ミニトマトのかんたんスープ
  ♦ アクアパッツァ風トマトスープ
  ♦ ヨーグルトとトマトの冷製スープ  ほか
 <ブロッコリーを使ったスープレシピ>
  ♦ ブロッコリーとえびのクリームスープ
  ♦ じゃがいもとブロッコリーの豆乳味噌スープ
  ♦ 水切りヨーグルトとブロッコリーのスープ  ほか
 <小松菜を使ったスープレシピ>
  ♦ 小松菜とふわふわ鶏団子のスープ
  ♦ 小松菜とえびワンタンのスープ
  ♦ 小松菜と鶏肉のスープ  ほか
 <大根を使ったスープレシピ>
  ♦ いわしとつみれと大根のチゲ風スープ
  ♦ 大根、じゃがいも、ねぎのスープ
  ♦ 大根とにらのごまスープ  ほか
 <ごぼうを使ったスープレシピ>
  ♦ 牡蠣とごぼうの味噌汁
  ♦ ごぼうと雑穀のスープ
  ♦ 根菜のかみかみスープ  ほか
 <いも類を使ったスープレシピ>
  ♦ さつまいものポタージュ
  ♦ 里いもシチュー
  ♦ じゃがいもと鮭のスープ  ほか
 <きのこ類を使ったスープレシピ>
  ♦ れんこん入り肉団子のきのこスープ
  ♦ こづゆ風スープ
  ♦ きのことカリフラワーのポタージュ  ほか
 <大豆・大豆食品を使ったスープレシピ>
  ♦ 白菜と豆腐、かにのスープ
  ♦ 大豆とトマトのチリスープ
  ♦ 大きめ豆腐のスープ  ほか
同一ジャンルの本